洋蔥❤鴻喜菇蒸魚

 

 

參考  料理美食王

駱進漢食譜 洋蔥❤鴻喜菇蒸魚

 

❤材料：

 

鱸魚1尾、洋蔥1個、鴻喜菇1包、蔥2支、辣椒1支、奶油1大匙、米酒適量

 

❤調味料：

 

鹽少許、醬油1小匙、黑胡椒適量

 

❤作法：

 

1.鴻喜菇切去蒂頭剝散、洋蔥切絲、蔥切花、辣椒切花備用

 

2.鱸魚去頭、去中骨取下兩邊魚肉
以皮向下的方式放入油鍋中煎香備用

 

3.另起一鍋 放入鴻喜菇炒香
加入油、洋蔥絲炒香 再加入鹽、
醬油、米酒、黑胡椒粉、奶油拌炒

 

4.將所有的配料改鍋倒在魚肉上
加入適量的水蓋燜煮至魚肉變熟
起鍋前加入蔥花、辣椒末續蒸一下即可取出盛盤

 

 

 

 

後記 :

 

阿母 來做 古法 綠豆冰

喝 剩綠豆湯

綠豆湯 裝進 袋裏 就行了