開陽❤綠竹筍

參考 美食鳳味食譜

 

開陽❤綠竹筍

 

節氣 夏至 料理
夏天到了 又是烏殼綠竹筍的季節
怎麼吃才會清涼退火又脾胃開

 

 

食材:
 

花肉片1盒丶綠竹筍2支丶
金鈎蝦10g丶薑末10g丶蔥段10g丶辣椒片5g

調味料:
 

香油1大匙丶塩巴1小匙、水200cc

 

 

做法:

 

 

1、先將肉片切段 再將筍殻切下備用

 

2、取刨刀將竹筍刨片備用

 

3、取一炒鍋 下香油炒肉片丶
蝦米丶薑末 再下筍片炒勻

 

4丶承上 下少量水加蓋燜三分鐘
再下鹽巴丶辣椒片、蔥段、香油炒勻即可