酸菜❤魚湯

 

參考 美食鳳味食譜

節氣 芒種 料理

 

夏天體力消耗最大
利用很好買的吳郭魚
做出補體力又開胃的湯品

 

 

酸菜❤魚湯

 

吳郭魚1尾丶酸菜100g丶蔥段20g丶
剝皮辣椒3條丶薑絲20g、水（醃過魚的水量）

 

調味料

 米酒2大匙、鹽巴1茶匙、白胡椒粉1小匙、香油1大匙

 

做法❤

 

1、 先將吳郭魚以不斷刀的方式剁3段備用

 

2、 取一炒鍋 下做法1煎香再下蔥段炒香

 

3、 承上 下水和薑絲丶酸菜、剝皮辣椒
小火煮5分鐘 再下調味料拌勻即可