日式❤可樂餅

 

參考 美食鳳味 詹姆士食譜

 

日式❤可樂餅

 

馬鈴薯500g 、洋蔥1/4顆、豬絞肉100g 、

罐頭玉米粒100g、 蛋液2顆、麵粉1盤、

麵包粉1盤、鹽1/2小匙

 

 

醬料
 美乃滋5大匙、柴魚粉1小匙、醬油1小匙、水1小匙

 

 

 

做法

 

1.洋蔥切丁 備用

 

2.馬鈴薯去皮切片蒸熟 備用

 

3.取一深炒鍋 下做法1、絞肉炒至出油
下玉米粒炒軟後 盛出至水晶碗中
加入做法2、鹽一起拌成泥 備用

 

4.將做法3捏成圓扁狀 依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉
下160度油鍋 炸3分鐘至金黃 撈出濾油擺盤

 

5.取一水晶碗 下沾醬料調勻 擠於做法4上即可