茼蒿✿蛋捲

 

參考   美食鳳味 食譜

 

 

茼蒿 ✿ 蛋捲

 

 

食材

 

茼蒿3株、雞蛋3粒丶蒜末10g、辣椒末5g

 

 

調味料

 

香油1大匙丶鹽巴少許丶醬油膏1大匙

 

 

 

 

做法

 

 

1.茼蒿洗淨切碎 加入少許鹽巴拌勻；雞蛋打散備用

 

 

2.取一水晶碗將蛋 茼蒿混勻備用

 

 

3.熱一炒鍋 下油、作法2蛋液

煎至蛋熟後慢慢捲起定形 再切片排盤

 

 

4.取一水晶碗 將蒜丶辣椒丶香油丶醬油膏拌勻

再淋上作法3即可