紹子❤鮮蔬蛋

參考   料理美食王 食譜

紹子 ❤ 鮮蔬蛋

材料：

絞肉50公克、蛋6粒、紅蘿蔔50公克、

油蔥酥1大匙、韭菜50公克、豆芽菜50公克、大蒜5顆、酒1大匙

調味料：

醬油2大匙、糖1/4小匙、白胡椒粉1/4大匙

 

作法：


1.紅蘿蔔切絲、蒜頭切末、韭菜切段備用


2.取一容器 放入蛋打散後倒入熱油鍋中煎至定型後盛出備用


3.起鍋熱油 放入絞肉炒熟 放入蒜末、紅蘿蔔絲拌炒
再加入醬油、酒、糖、白胡椒粉、水、油蔥酥、煎好的蛋燒煮至入味


4.起鍋前加入豆芽菜、韭菜段略為拌炒即可盛盤