白蘿蔔❤海帶燜時魚

 

 

參考  料理美食王 

 

林秋香老師  白蘿蔔❤海帶燜時魚 食譜

 

材料：

 

白蘿蔔1斤、昆布2段、鱸魚塊12兩、
蔥2根、番茄1粒、酒2大匙、青蒜適量(切末)

 

 

調味料：鹽適量

 

 

 

作法：

 

1.白蘿蔔切大片、番茄切大丁 蔥切大段備用

 

2.起一滾水鍋 放入蘿蔔片煮10分鐘備用

 

3.另熱鍋冷油 放入鱸魚煎至兩面金黃
放入蔥段、番茄丁、昆布、酒、蘿蔔片、
煮蘿蔔的湯 燜煮5分鐘

起鍋前加入胡椒粉、鹽 盛盤後撒上青蒜末即可

 

 

 

廚師叮嚀：

 

煎鱸魚時 若鍋中油脂不夠 可再補少許油

 

 

 

 

養生小語：

 

 

白蘿蔔屬性微溫 但可清腸胃熱邪

與梨一樣可清五臟六腑之熱

滋潤腸胃、生津下食、潤肺通便

搭配番茄也是滋潤肌膚的食材