韓式❤豆腐鍋

 

參考  美食鳳味食譜

 

韓式❤豆腐鍋

 

食材:

 

板豆腐2塊 洋蔥1粒 乾魷魚腳30g

 

高麗菜片50g 蛤蜊20粒 黃豆芽20g 蒜苗片20片

 

薑末10g 芹菜末20g 帶皮五花肉片100g

 

 

 

調味料:

 

韓式辣醬2大匙 素蠔油1大匙 鹽巴1小匙

糖少許 辣椒粉1茶匙、香油1大匙

 

 

做法:

 

1. 乾魷魚腳切丁 洋蔥切粗條 五花肉切片備用

 

2. 取一炒鍋 下五花肉片炒香下薑末 洋蔥炒香
 加入乾魷魚腳丁、韓式辣醬炒勻 再倒入內鍋中備用

 

3. 承上 下鹽、糖調味 將板豆腐撥塊一同放入
再加入辣椒粉、素蠔油拌勻 倒入水淹至食材9分滿
進電鍋蒸煮1杯水的時間

 

4. 取砂鍋下香油預熱
倒入做法3 再下蛤蜊 蒜苗 芹菜 黃豆芽煮沸即可