黑胡椒✿猴頭菇

參考: 料理美食王 黑胡椒✿猴頭菇

材料：

猴頭菇250g、甜豆50g、薑1段、紅甜椒1/2顆、
玉米筍50g、辣椒1條、玉米粉適量、香油適量

調味料：

黑胡椒粉1大匙、五香粉適量、
醬油膏1大匙、味霖1大匙、烏醋1大匙、鹽適量

作法：

1.猴頭菇撕成塊 放入容器中
加入黑胡椒、五香粉、醬油膏、味霖拌勻略醃
再加入玉米粉拌勻 放入180度油鍋中略炸後撈出瀝乾油備用

2.薑切片、辣椒切片、紅甜椒去囊籽切條、玉米筍切片備用

3.起鍋熱油 放入薑片炒香
再加入玉米筍、油膏、味霖、水、黑胡椒粉、五香粉、鹽拌炒

4.再加入甜豆、紅甜椒、猴頭菇、香油、烏醋、辣椒拌炒即可盛盤