洋蔥✿小里肌豬排

 

 

 

 

參考 料理美食王 林秋香老師食譜

 

 

洋蔥✿小里肌豬排

材料：

 

洋蔥1/2粒、里肌豬排6兩、

蛋1/2粒、麵粉1大匙、毛豆50克、蒜2顆

 

 

調味料：

 

白胡椒粉適量、鹽適量、番茄醬4大匙、糖1大匙

 

 

 

 

 

 

 作法：

 

 

1.洋蔥切絲、蒜切片備用

 

 

2.豬肉排用刀背略敲一下

放入容器中 加入胡椒鹽、蛋汁抓拌均勻後沾上麵粉

略為返潮後放入熱油鍋中略煎 加入洋蔥、蒜片續煎至7分熟

 

 

3.鍋中再加入番茄醬、水、糖燜煮一下

起鍋前加入毛豆續煮1分鐘即可盛盤