豆豉❤丁香魚

 

 

 

 

參考 美食鳳味 食譜

 

 

豆豉❤丁香魚

 

 

熟丁香魚1盤、豆豉5g、破布子2大匙、

 

薑絲15g、蒜末20g、蔥花少許

 

 

 

調味料

 

 

 醬油2大匙、糖1小匙、米酒2大匙、胡椒粉、香油、水100cc

 

 

做法

 

 

 1. 取一水晶碗入丁香魚、熱水汆燙一下取出瀝乾備用

 

2. 取一炒鍋 下香油炒香薑絲、蒜末、豆豉、破布子

 

3.下熟丁香魚炒均勻 再加醬油、米酒、糖、胡椒粉
蓋上蓋子燜煮入味後 撒上蔥花拌炒 淋上香油

 

 

 

 

 

 

 

 

 後記 :


這是較大隻的  柳葉魚