鮮魚✿野菇鍋

 

 

參考 料理美食王 食譜

 

何京寶師傅   鮮魚✿野菇鍋

 

材料：

 

鱸魚1條、洋蔥1顆、紅蔥4粒、

 

蒜頭10粒、香菜少許、鮮菇3種

 

 

調味料：

 

沙薑粉1大匙、蠔油2匙、糖1小匙

 

 

 

做法：

 

 

1.洋蔥切絲、香菜切段、鮮菇去蒂剝散備用

 

2.鱸魚取下魚片切塊、魚頭對切 放入容器中

 

加入太白粉、糖、蠔油、 香菜梗、沙薑粉拌勻後略醃一下備用

 

3.起一砂鍋 放入紅蔥、蒜頭、洋蔥爆香 再放入鮮菇、

 

醃好的魚塊、水 煮滾後轉小火續煮7分鐘 起鍋後加入香菜即可

 

 

 

 

 

甜品  雙色圓
 

 

 

 

 

這是  地瓜葉  等待長葉