乾燒❤鮮筍

 

 

參考  料理美食王

 

 

李梅仙老師   乾燒❤鮮筍食譜

 

 

材料：

 

熟筍2支、絞肉適量、蔥2支、薑1段、
蒜頭數顆、紅辣椒1根、黃甜椒1/4個、酒1大匙

 

調味料：

 

醬油適量、糖1大匙、胡椒粉適量、醋1大匙、辣油適量、鹽適量

 

 

 

作法：

 

 

1.綠竹筍切條、黃甜椒切末、
紅辣椒切末、蒜頭切末、薑切末，蔥切末備用

 

2.起鍋熱油 放入綠竹筍炒香
放入絞肉炒熟後再放入蒜末、薑末、紅辣椒末爆香

 

3.再放入黃椒末、酒、醬油、糖、胡椒粉、
鹽、辣油、蔥花、醋調味拌炒後即可盛盤