雙筍✿松阪豬

 

參考 料理美食王

 

 

林秋香老師  ✿雙筍松阪豬

 

材料：

 

金筍(又稱紅蘿蔔)半斤、松阪豬1塊、蘆筍6兩、

大蒜3粒、香菇2朵、酒適量、橄欖油適量、香油1大匙

 

 

調味料：

 

胡椒鹽適量

 

✿作法：

 

 

1.胡蘿蔔切條狀、松阪豬在冷凍未退冰時切成薄片、
香菇切片、蒜切片、蘆筍切段備用

 

2.起一滾水鍋 放入紅蘿蔔汆燙
再放入蘆筍略燙後撈出盛盤備用

 

3.起一熱鍋 將松阪豬鋪入鍋底煮至香味飄出
撒上胡椒鹽拌炒 放入酒、香菇片、蒜片、白芝麻油續炒2分鐘

 

4.起鍋前加入味霖拌炒後盛在蘆筍上即可

 

 

 

 

 

 

✿養生小語：

 

 

夏日陽氣過旺 身體的體液流失過多

易造成口乾舌燥 火氣上升

引起一些發炎現象

多吃胡蘿蔔及蘆筍來滋潤身體、補充體力