❤生爆鹽煎肉

參考 美食鳳味食譜

❤生爆鹽煎肉

材料：
五花肉250g、青椒1顆、蒜苗30g、豆豉10g、蒜片5g

調味料：
辣豆瓣醬1大匙、醬油1/2大匙、米酒1大匙、糖1小匙

做法：
1.青椒去籽切片  蒜苗切斜片 豆豉切細末備用

2.五花肉去皮 切片備用

3.取一炒鍋 下五花肉片加少許油煸炒出油
加入蒜片、辣豆瓣醬、豆豉末炒香

4.再下米酒、醬油、糖、水2大匙炒勻
加入青椒片拌炒 最後加入蒜苗片炒熟即可

❤菜脯蛋

小阿姨送的菜脯  做個❤菜脯蛋

參考 美食鳳味食譜  ❤鮭魚鑲豆腐

材料:鮭魚魚尾肉 豆腐

做法:豆腐撒上太白粉將鮭魚壓在上面
兩食材結合 塗上蛋液

起油鍋 鮭魚面先煎 魚油再反面煎豆腐

豆腐快速入味祕訣

薑絲、豆豉、蔥段炒香
1大匙醬油、2大匙米酒、1茶匙糖調味、 50cc水
2小匙黑胡椒 加蓋燜煮燒豆腐
起鍋 加綠蔥段、香油