✿青椒燴豬肝

參考 食在有健康✿筆記

✿青椒燴豬肝

食材
豬肝200g、青椒2粒、蒜末10g、辣椒末5g、
白芝麻5g、蓮藕粉1大匙、香油1大匙
 
調味料
米酒1大匙、醬油2大匙、糖1茶匙、白胡椒粉1小匙、水2大匙
 

作法：

1.豬肝、青椒切條備用

2.取水晶碗，將米酒、醬油、糖、白胡椒粉拌勻後
用一大匙醃做法1豬肝 再加入蓮藕粉 

3.取滾水鍋 加入鹽巴、香油後
放入作法1青椒汆燙 撈出排盤備用

4.起炒鍋 倒入香油 炒香蒜末後 倒入作法2豬肝拌炒

5.同上鍋 在作法2醬汁加入2匙水後 跟辣椒末拌炒均勻

6.淋在青椒上後 撒入白芝麻即可

 

小叮嚀：

青椒含有維生素Ｃ 能改變肌膚因血液循環變差而出現的暗沈現象
還可以幫助肌膚鎖住水分