香蔥✿燒鱈魚

 

 

 

 

參考 美食鳳味   香蔥 ✿ 燒鱈魚 食譜

 

食材

 

鱈魚1片丶蔥6支丶香油1大匙、香菜5g

 

 

調味料

 

米酒2大匙、素蠔油2大匙、咖哩粉1小匙、糖1小匙

 

 

 

做法

 

 

1. 鱈魚用小刀將魚皮細鱗刮除；蔥切段；

 

取一水晶碗 將所有調味料調勻備用

 

 

2. 取一炒鍋下香油 蔥段、鱈魚片

 

蓋上鍋蓋用中小火燜煎至香後

 

將調好調味料淋上鱈魚

 

再蓋上蓋燜煮6分鐘至熟 最後點上香菜即可