奶香✿薑黃魚

參考 料理美食王   李耀堂 奶香✿薑黃魚食譜

材料：

鮮魚2片、黃甜椒1/2顆、紅甜椒1/2顆、

甜豆50g、蒜頭5顆、蛋2顆、薑黃1大匙

調味料：

胡椒鹽1大匙

醬汁：

鮮奶油1大匙、鮮奶1/2杯、

中筋麵粉2大匙、奶油25g、鹽1/4小匙、糖1匙

 

作法：

1.蒜頭切片、紅甜椒切條、

黃甜椒切條、蛋打入容器中打勻成蛋汁備用

2.魚肉切薄片 灑上胡椒鹽抹勻

沾上麵粉、蛋汁 放入熱油鍋中煎香後盛盤備用

3.原鍋中加入蒜片、甜豆炒香

加入水、鹽、白胡椒粉、甜椒拌勻調味後盛出備用

4.原鍋中再加入奶油、麵粉、鮮奶、

鹽、糖、薑黃粉煮滾後淋在魚片上

再淋上鮮奶油、撒上蔬菜條

 再做  牛肉排三明治